La carne piu’ pregiata al mondo.
La parola WAGYU è composta da ” WA ” ovvero manzo e ” GYU ” che sta per Giappone, questa razza è stata ottenuta dagli allevatori Giapponesi nei secoli incrociando diverse razze. La caratteristica principale di questa carne è la marezzatura (ovvero il grasso all’interno delle fibre) la quale conferisce un gusto dolce e aromatico.